نخستین دوره مسابقات بزرگ گاسترونومی ایران و ترکیه با حمایت سازمان متخصصین و مدیران ایران، برای اولین بار در هتل پارسیان آزادی تهران برگزار شد و جلوهای کمنظیر از همگرایی دانش، مهارت و خلاقیت در صنعت غذا را به نمایش گذاشت. این رویداد با حضور نخبگان شف، اساتید برجسته، نمایندگان سازمان ملی استاندارد، اتحادیهها، کاپیتانها و داوران داخلی و بینالمللی و همچنین استقبال گسترده بیش از هزار بازدیدکننده، به یکی از شاخصترین گردهماییهای تخصصی این حوزه تبدیل شد.
حمایت سازمان متخصصین و مدیران ایران از این رویداد، نشاندهنده رویکرد توسعهمحور و آیندهنگر این مجموعه در مسیر ارتقای استانداردهای حرفهای، توانمندسازی سرمایههای انسانی و تقویت بسترهای تخصصی کشور است. همراهی این سازمان، نقشی تعیینکننده در برگزاری هرچه باشکوهتر مسابقات داشت و بار دیگر جایگاه آن را به عنوان یکی از نهادهای اثرگذار در شکلدهی جریانهای حرفهای و تحولآفرین تثبیت کرد.
برگزاری این مسابقات را میتوان گامی مهم در جهت ارتقای سطح گاسترونومی، تبادل تجربیات بینالمللی و معرفی ظرفیتهای ارزشمند این صنعت در منطقه دانست. حضور چهرههای برجسته و متخصصان نامآشنا، ضمن افزایش اعتبار علمی و اجرایی برنامه، فضایی پویا برای شبکهسازی حرفهای، انتقال دانش روز و خلق فرصتهای تازه برای فعالان صنعت غذا فراهم آورد.
این رویداد، فراتر از یک رقابت تخصصی، نمادی از تعامل سازنده، رقابت حرفهای و احترام به هنر آشپزی بود؛ رویدادی که توانست استانداردهای تازهای در برگزاری مسابقات این حوزه تعریف کرده و جایگاه ایران را در نقشه رویدادهای مهم گاسترونومی پررنگتر سازد. تداوم چنین برنامههایی بدون تردید میتواند به شناسایی استعدادها، تقویت نوآوری و هموار شدن مسیر حضور قدرتمندتر در عرصههای جهانی منجر شود.
مسابقات گاسترونومی ایران و ترکیه، تجلی ارادهای مشترک برای ساخت آیندهای حرفهایتر، پویاتر و الهامبخشتر در صنعت غذا بود؛ آیندهای که با حمایت نهادهای تخصصی و حضور فعالان برجسته، دستیافتنیتر از همیشه به نظر میرسد
